Qu'est-ce que jonathan (pomme) ?

Jonathan, également connu sous le nom de "Jonathan (Pomme)", est un variété de pomme cultivée principalement en Europe. Elle est devenue extrêmement populaire en France et est appréciée pour sa chair juteuse et sucrée, ainsi que pour sa conservation prolongée.

Cette pomme a été créée en Allemagne au début du XXe siècle, à partir d'un croisement entre les variétés 'Cox's Orange Pippin' et 'Golden Delicious'. Elle doit son nom au jardinier qui l'a sélectionnée, Jonathan Herr, dans la ville de Rochester, dans l'État de New York.

Les Jonathan sont des pommes de taille moyenne à grande, avec une peau rouge vif et des stries plus foncées. Leur chair est ferme et croquante, avec une saveur équilibrée entre le sucre et l'acidité. Elles sont souvent utilisées pour la consommation directe, les desserts, les compotes et les tartes.

Ce qui distingue particulièrement les Jonathan (Pomme), c'est leur capacité à bien se conserver. Elles peuvent rester fraîches pendant plusieurs mois, ce qui en fait une excellente option pour les producteurs qui souhaitent stocker leurs récoltes pendant une longue période.

Ces pommes sont principalement cultivées en France, en Allemagne, en Belgique et aux Pays-Bas, bien qu'elles soient également présentes dans d'autres pays européens. Elles sont souvent disponibles sur les étals des marchés à partir de septembre et sont un aliment de base des fruits d'automne.

En conclusion, les Jonathan (Pomme) sont une variété de pomme très appréciée en Europe pour sa chair juteuse et sucrée, et sa capacité de conservation prolongée. Elles sont populaires pour la consommation directe ainsi que pour les desserts et les recettes culinaires.